식품도 이제는 데어리 프리(Dairy Free), 프리프롬(Free From) 제품이 세계적인 대세
미국 최장수 유제품 생산기업 엘름허스트데어리가 동물성 우유 생산을 중단하고 견과류 우유로 대체했다고 합니다. 미국 최대 우유 제조사인 딘푸드 역시 식물성 우유와 요거트 업체에 대한 투자를 늘리고 있습니다. 게다가 글로벌 투자은행 골드만삭스도 식물성 우유 제조사에 6천 5백만 달러를 투자해 소식이 연이어 화제가 되고 있습니다. 데어리 프리(Dairy Free) • 데어리 프리(Dairy free)’는 유제품이 함유되어 있지 않은 것을 말한다. 두유, 아몬드유, 코코넛유와 같은 대체 우유가 여기에 속한다. ‘식물성 음료’, ‘식물성 우유’, ‘식물성 대체 우유’ 등의 제품이 있다고 합니다. • 데어리 프리(Dairy Free)’세계적으로 유행 2017년 데어리 프리 제품의 매출 규모는 24억 7,040만 달..
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2020. 4. 29. 11:25
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